Sopa de hortaliças e frango light .

Ingredientes

540 g de peito de frango picado em cubos

1 cebola ralada

1 dente de alho picado

1 colher (sopa) de margarina light

2 cenouras raladas

6 batatas médias raladas

15 vagens picadas

1 maço de couve picada

cebolinha picada

 

Modo de preparo: Refogue o frango na margarina light e na cebola. Depois coloque os vegetais e deixe refogar por cinco minutos. Acrescente sal a gosto e água até cobrir tudo. Cozinhe em fogo baixo até amolecer bem os vegetais. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe cebolinha picada.

Informações nutricionais por porção = 1 prato fundo (520g)

Rendimento = 6 porções

Calorias = 290 kcal

Elaborada pela nutricionista Flávia Bulgarelli.