Receitinha

Linguine Nero a La Vodka

Ingredientes

500 g massa Linguine Nero (à venda no Tutto Italia)

8 dentes de alho triturados

4 cálices de vódka

2 col. chá azeite extra virgem

pimenta calabresa à gosto

2 latas de tomates pelados batidos no liquidificador

4 colh. chá de creme de leite fresco

sal

Preparo

Cozinhar a massa em bastante água e sal, deixando-a al dente. Enquanto a massa cozinha, aquecer o azeite em uma panela, refogar o alho e a pimenta calabresa. Juntar os tomates batidos, ferver. Escorrer a massa já cozida, despejar na panela do molho. Acrescentar a vodka, o creme fresco, ferver e provar.

Opcional

Camarões temperados com sal e pimenta, grelhados na manteiga e flambados na vódka.